Miele di castagno

Colore medio scuro o scuro. Tendenza a cristallizzare molto bassa. Intensità odore di forte intensità. Sapore poco dolce, acido non percepito o leggero, fortemente amaro.

Miele di erica

Sapore caratteristico di caramella mou. Cristallizza rapidamente, formando cristalli medio fine, assumendo aspetto denso. Colore ambra con tonalità arancione. Profumo caramellato. 

MIELE DI CORBEZZOLO

Colore molto variabile, in quanto tende a diventare progressivamente più scuro nel tempo con una velocità molto maggiore rispetto agli altri mieli. Il miele appena prodotto può essere anche piuttosto chiaro, ma non è infrequente trovare campioni scuri o anche molto scuri. Tendenza a cristallizzare alta. Intensità odore di intensità media o forte. Sapore poco dolce, mediamente acido, fortemente amaro.